Opis
Książka Kuchnia grecka autorstwa Barbary Jakimowicz-Klein nawiązuje do podstawowych tradycji, z których wywodzi się każda kuchnia śródziemnomorska. Ogólnie kuchnia grecka postrzegana jest jako zdrowa i prosta. Charakteryzuje się częstym stosowaniem czosnku, oliwy z oliwek, liści winorośli, a także dużej ilości warzyw: pomidorów, papryki, świeżych ziół. Z mięs, które jadało się rzadko, kuchnia grecka korzysta z baraniny, mniej z wołowiny i wieprzowiny, natomiast bogata jest w duże ilości ryb.Do posiłków pije się wina greckie, cenione już od starożytności. Kuchnia grecka bazuje także na kuchni bizantyjskiej, do której włączono nowe składniki takie jak: kawior, gałka muszkatołowa. Ryby nadal stanowią istotną część diety.Autorka w sposób płynny przedstawia mutacje kuchni greckiej, na składnikach której opiera się dzisiejsza nowoczesna kuchnia europejska i światowa, zwłaszcza śródziemnomorska. Każdy z nas może docenić niepowtarzalny smak mezathes ( różnorodne przystawki ), zupy z soczewicy, keftethes (pikantne klopsy z mielonej baraniny), pites ( ciasteczka nadziewane na słodko lub słono) czy wspaniałych potraw rodem z Bizancjum sera feta, wędzonej ikry czy tradycyjnego chleba wypiekanego z kukurydzy, jęczmienia i żyta. Zapraszam zatem do lektury, a potem do kuchni, aby zaskoczyć gości potrawami kuchni greckiej. Smacznego.AUTOR BARBARA JAKIMOWICZ-KLEINTYTUŁ KLASYCZNA KUCHNIA GRECKAWYDAWCA ASTRUMROK WYDANIA 2019FORMAT 137 X 197 MMOPRAWA OPRAWA BROSZUROWAILOŚĆ STRON 298EAN 9788372778161Znajdź podobne według klucza:BARBARA_JAKIMOWICZ-KLEINASTRUMKUCHNIA(322275)
ekonomia zarobki, filia 12, centrum chińskie bydgoszcz, matura z informatyki wymagania, szkoła podstawowa nr 1 w iławie, interesujący po angielsku, cielmice, dzieci z bullerbyn rozdział jak obchodzimy w bullerbyn gwiazdkę, szkoła w biesiadkach, prosty eksperyment dla dzieci, maciej misztal, znani szachiści, japonistyka katowice, beata ziółkowska, urozmaicać, ile lat ma izabela chrzan, chwyty pianino, chamsko net, pwn webinarium, dziedzic po angielsku
yyyyy
